おつまみ

アペリティフのおつまみ
Bigorneau ビゴーノ
日本語でなんというのかしら？
海のカタツムリみたい。
ヤドカリとは違います。
塩コショウとタイムを加えて
お鍋で茹で、茹で上がったら
冷まして冷蔵庫で冷やす。
サザエを食べる時と同じように
クルリと貝から出して頂く。
今回は、Pessac-Léognanの白ワインと共に。

Arcachon Plage

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